¿Англійські десерти, які варто спробувати? Блискуче. Ми можемо заздалегідь подумати, що англійська гастрономія не може багато чого запропонувати, і якщо ми порівняємо її з іспанською кухнею, це правда, але в ній все ж є деякі страви, які варто спробувати, і ці десерти, безумовно, є в цьому списку.
Тому, якщо ви плануєте подорож до Англії, не зволікайте, спробуйте їх англійські десерти
Trifle
Цей англійський десерт Йому вже 300 років І все ще так само спокусливо, як і тоді, чи не так? Той, кому подають і представлений у скляній чашці співпрацює в тому апетитному образі, який у вас є. Йдеться про а багатошаровий десерт що приносить плоди, загаломл. полуниці, бананів і червоних ягід, з ванільним бісквітом, збитими вершками, ванільним десертом і фруктовим джемом.
Є варіанти, в яких додається трохи алкоголю., лікер Дермобой, наприклад, або навіть віскі. Правда полягає в тому, що існує різноманітність залежно від того, де в Англії ви збираєтеся його спробувати. Є версії з шоколадом, я маю на увазі шоколадно-збиті вершки, або версії з фундуком чи іншим джемом. Але будьте обережні, ці версії не вважаються «справжніми дрібницями».
Отже, якщо ви в Лондоні, де ви можете спробувати правда Англійська дрібниця? Хороші місця - Rules, Dean Street Townhouse і Simpson's-in-the-Strand.
Ітон безлад
За даними англійських ЗМІ, цей десерт Він є улюбленцем принца Вільяма і колишнього прем'єр-міністра Бориса Джонсона. Як видно з назви, десерт Він був створений в Eaton College, Eaton Boarding School, на захід від англійської столиці, далеко, в 30-ті минулого століття.
Англійський десерт включає безе, збиті вершки, полуницю та/або інші червоні фрукти. Це буде просто, але смачно і, як кажуть, дуже затягує. Міська легенда навколо нього говорить, що ім'я с Благон Ітон Його назвали кухарем у школі, тій самій, яку відвідували Борис Джонсон і принц.
Здається, кухар випадково знищив м’яку «Павлову» (десерт із меренги, фруктів і вершків), тому, щоб обійтися, він все перемішав і прикрасив ще збитими вершками.
Результат? Ітонський безлад (безлад це, точно, безлад англійською).
Рисовий пудинг
Сінний «comfort food», комфортна їжа як кажуть англійською. Кожна культура має свою власну культуру, як і кожна людина. У випадку з Англією можна говорити про рисовий пудинг, простий десерт, який століттями писався в англійських кулінарних книгах.
Цей десерт завжди готували в англійських будинках. Готується повільно і довго, тому весь будинок наповнюється солодким ароматом і створює здорове відчуття комфорту. Крім того, він виготовлений з інгредієнтів, які завжди під рукою: короткозернистий рис, який зазвичай використовують для приготування різотто, наприклад, оскільки він кремовий, і цукру. Через не більше трьох годин десерт буде готовий.
Поверх рису додають англійці інший начинка які можуть бути підсмаженими руїдабро, грушами, джемом або навіть карамельним соусом, вишнею амаретто, родзинками чи корицею. Отже, з рисом, молоком, вершками, ванільною есенцією, цукром і деякими спеціями за смаком, цей типовий Англійський десерт, який неможливо перестати пробувати.
Торт Баттенберг
Ви можете дізнатися, що називається цей десерт баттенберг або баттенбург, з тортом або без торта в кінці. Це не що інше, як a бісквітний корж ділиться на шари, які змащуються джемом. Потім торт покритий марципаном, розріжте його на хрест, і ви це побачите Інтер'єр дуже красивий, розділений на рожеву і жовту кімнати.
Перший такий різнокольоровий торт був приготований, за словами англійців, у 1884 році на честь одруження принцеси Вікторії, онуки королеви Вікторії, з принцом Луї Баттенбергським. І назва тоді походить від німецького міста, звідки була родина нареченого.
Схоже, що спочатку ці примітивні тістечка мали не більше і не менше 25 квадратів, але врешті-решт залишилися фіксованими лише чотири, тому що, коли їх почали готувати промислово, було легше слідувати цій схемі.
Спочатку тістечка «Баттенберг» були мигдальними, шари готувалися окремо, жовті від рожевих, а потім збиралися за квадратною схемою. Ці шари з’єднали персиковим варенням і покрили марципаном. Так і залишається, хоча сьогодні для кращого вигляду використовують штучні барвники.
Казкові торти
Ось ми маємо Англійська версія американських капейків. Мені подобається ця назва, тому що так, без сумніву, вони схожі на торти, зроблені феями та для них. Казкові торти Вони з'являються майже на всіх англійських днях народження та святах., особливо на дитячі дні народження. Іноді їх також називають торти метелики, торти метелики, тому що розділене покриття нагадує крила метелика.
Казкові торти Вони стали дуже популярними в 70-х і вони з'являлися як одна з улюблених страв на всіх шкільних святах і ярмарках. Тоді вони були такими ж популярними, як кекси та мафіни сьогодні. У той час тісто для їх приготування продавалося навіть у супермаркетах, як сьогодні продаються коробки для тортів. Сьогодні вони все ще продаються, але не у всіх магазинах, оскільки втратили популярність.
Тоді, Торт «Казковий» за складом схожий на мафінг або капкейк. Різниця між ними лише в розмірі. і що фарі торт, здається, має два крила. Крім того, використовується паперова основа меншого розміру Вони не мають стільки начинки чи покриття, як кекси..
У цьому сенсі традиційна начинка може являти собою простий шар цукрової пудри або глазур. Лише в особливих випадках додають ще щось, наприклад, чіпси.
Вікторія бісквітний торт
Цей англійський десерт Це справжня класика. Правда в тому, що існує багато бісквітних тортів, тому виникає питання, як цей бісквіт став таким популярним або синонімом бісквіту взагалі. На думку істориків англійської гастрономії, цей десерт Його народила сьома герцогиня Бедфордська Анна Рассел.
Побіг XNUMX століття і звичай був насолоджуватися a Полудень або вечеря, між 8 та 9 вночі. Хоча сьогодні говорити «полудник» або «полуденок» однакові, правда полягає в тому, що обідній чай відбувається за обіднім столом, включає гарячі страви та м’ясо, він ситніший, а чай міцніший.
Схоже, Чекати допізна герцогині це зовсім не сподобалося, тому вона почала просити щось поїсти та чаю раніше.. Вони подавали його у своїй чарівній Кімнаті живопису, а незабаром після цього почали запрошувати друзів, у тому числі королеву Вікторію. Невдовзі цей звичай став дуже популярним серед вищого класу, і одне призвело до іншого, і народився бісквіт Вікторія або бісквіт Вікторія, який любила королева.
Класичний варіант – бісквіт два шари, заповнені збитими вершками і варенням, посипані цукром. Сьогодні він з'являється у всіх чайних і широко розглядається як весільний торт.
Sticky Toffee
Sticky Toffee є одним із Найпопулярніші англійські десерти на Різдво. Англійці також зробили його популярним у Австралії та Канади, через свої колонії. Це десерт з дуже вологий пиріг, яка може містити дрібно нарізані фініки, заправляють соусом тофі та подають з ванільним морозивом або ванільним кремом.
Основними інгредієнтами липкого ірису є корж і соус. Пиріг повинен бути вологим, тому в нього зазвичай входять фініки. Воно пухнасте, схожий на консистенцію мафіну, і не бракує людей, які додають горіхи чи спеції, такі як гвоздика. Потім є соус, який готується з подвійних вершків і коричневого цукру будь-якого типу.
Хоча походження маловідомо Схоже, що десерт народився в Йоркширі на початку 20 століття. Однак він став популярним у 70-х роках, в одному з готелів Камбрії, а наприкінці 80-х у продажу з’явився промисловий варіант, який сьогодні є у всіх супермаркетах.
варення валля
Він також відомий як рука мерця або нога мерця. Швидше за все створений цей англійський десерт наприкінці 19 ст і це простий і смачний десерт: а запечений пудинг з джемом і рулетом, схожий на швейцарський рулет, але після Його запікають або готують на пару і подають з густим соусом.
Ось деякі з них Англійські десерти, які не варто пропускати. Звичайно, я б включив до цього списку булочки у-ель- вишневий пиріг, але я залишу вас самим відкрити їх під час наступної подорожі до Англії.