Існує велика різноманітність ресторани в Віторії. Ви можете знайти багато класичних алавезських страв зокрема та баскської кухні в цілому. Але й інші, хто відданий найсучасніша кухня і, звичайно ж, є фастфуд.
Якщо ви перебуваєте у Віторії, ви можете насолодитися всіма ними. Однак спочатку ви повинні знати його прекрасні пам'ятники. Серед релігійних є імпозантний собор Санта-Марія, що є готикою з 14 ст., і т. зв новий собор або собор Непорочної Марії, яка була побудована в 20 ст. Щодо цивільних, їх треба бачити середньовічні стіни і особняки, як вежа донья Очанда або Палаци Ескоріаза-Есківель і маркіз Аламеда, серед багатьох. Після того як ваші відвідини були здійснені, тепер ви можете шукати місце, щоб поїсти серед ресторанів у Віторії.
Типова кухня Віторії
Яєчня perretxicos, одна зі страв, яку ви знайдете в усіх ресторанах Віторії
Далі ми покажемо вам деякі з найкращих ресторанів у Віторії, але спочатку ми хочемо поговорити з вами про найбільш типові страви що вони вам пропонують. Перш за все, ви повинні знати, що баскське місто отримує сезонні продукти найвищої якості, які надходять з усієї провінції. Серед них, чорні боби, то чорний трюфель і perretxicos (вид гриба) з гори, в Сир Ідіазабал O Горбея мед. Усіх, не забуваючи про відмінних вина з Ла Ріоха Алавеса і традиційні чаколі.
З цими продуктами смачно пінчо, традиційний у всьому Країна Басків. Але також страви такі ж смачні, як яєчня, який поєднує той гриб з яйцем і хлібом. Не менш смачним є Вікторіанське рагу. Однак у його випадку ми повинні говорити з вами про страви у множині, оскільки готується він у трьох каструлях. Один з них призначений для нуту, інший для квасолі, а третій для овочів, таких як морква, зелень і капуста. Зі свого боку, м’ясо, що міститься в ньому (чорізо, свинячі ребра та інше), готується з власне квасолі в томатно-перцевому соусі.
Не варто плутати тушонку з ти живеш у Віторіані. Останні готуються з цибулею, часником, олією та нарізаними чорізо та шинкою. Що стосується стебла мангольдаготуються шляхом наповнення шинкою та сиром, покриття та смаження. Потім їх подають з смачними соусами. Нарешті, картопля з чорізо, то маринований лящ, форель з шинкою або широкий вибір м'яса Це також страви, які ви знайдете в ресторанах Віторії.
Але, однаково, ви знайдете a смачна випічка. У ньому виділяється гоксуа, який належить кондитеру з Віторії. Готується шарами з крему, бісквіта, рідкої карамелі та кондитерського крему. В результаті виходить десерт, який їдять ложкою в глиняному горщику. Тепер, коли ви знаєте, що замовляти, давайте покажемо вам кілька найкращих ресторанів у Віторії.
Ресторани в Віторії
Кілька порцій гоксуа
Найжвавіший район з точки зору пінчос і винних закладів у місті Алава – це Plaza de la Virgen Blanca, Ensanche і Desamparados. Однак на його вулицях можна знайти чудові бари та ресторани, які пропонують як щоденне меню, так і страви à la carte. Крім того, як ми вже розповідали, хороших піцерій та інших закладів швидкого харчування не бракує. Усі ці місця пропонують вам чудова якість і незабутні смаки. Давайте подивимося на деякі з них.
Perretxico
Пінчос біля барної стійки
Саме назва цього типового гриба Álava Perretxico знаходиться на вулиці Сан-Антоніо, номер 3, тобто в самому центрі міста. Попереду шеф-кухар з Віторії Хосеан Меріно, яка відкрила філії навіть у Мадриді.
Він пропонує вам чудовий вибір пінчос і страв. Серед його препаратів можна порекомендувати баскський пончик з тушкованим м’ясом у двох булочках, фуа-нуга з зцідженим йогуртом або серферський сендвіч Зарауц. Але також квасоля, артишоки з сиром Idiazábal або зубний камінь для стейків. І все це, не забуваючи про чудові сніданки з вражаючими тостами бріош з маслом і джемом.
The Bost, ще один із найвідоміших ресторанів у Віторії
Чудова квасоля пінто Alava
На Флорида-стріт, номер п'ять, ви знайдете The Bost, який відповідає за Брати Санчотени, які пропонують Вам настільки ж смачну, наскільки прийнятну за цінами кулінарну пропозицію. Хорошим прикладом цього є bosko, ідеально підходить для насолоди кількома людьми. Тому що є п’ять джерел з різною їжею.
Крім того, вони є прикладом того, що ми щойно вам сказали чангурро або краб, печінка і різне м'ясо. Жодна з цих страв не перевищує двадцяти євро, тож ви вже можете зрозуміти, що в The Bost ви поїсте добре та недорого.
Порталон
Порталон
Це ще один важливий серед ресторанів у Віторії. І це не тільки завдяки якості її страв, а тому, що вона розташована в однойменному будинку, який є одним із головні пам'ятки міста. Він був побудований в 15 столітті як пошта, а в середині 20 століття був відкритий ресторан.
Як ви розумієте, це символ Віторії. У ньому можна скуштувати смакоти Квасоля Толоса O ООН запечений чангурро. Але також він легендарний паніровані хвостики, який дехто вважає найкращим у столиці Алава. Цей ресторан настільки популярний, що радимо вам забронювати столик перед тим, як прийти. Ви знайдете його на вулиці Корреріа, 151.
Zaldiarán, висока кухня серед ресторанів Віторії
Зал ресторану
На проспекті Гастейс, 21 ви знайдете це місце, яке має зірка Мішлен. На додаток до свого щоденного меню, він організовує індивідуальні заходи та гастрономічні заходи. Однак він не тільки присвячений високій кухні, але й поєднує її з найсправжнішими баскськими традиціями.
Особливо виділяється своєю М'ясо та риба на грилі. Серед перших рекомендуємо яловичу відбивну преміум-класу зі смаженою картоплею та ребро дюрок під соусом теріякі. Щодо секунд, то тут можна замовити смачний дикий калкан або не менш вишукану тріску з горіховою піною у піль-пілі.
Корчма
Типове місце для пінчосу
Ми повністю змінюємо стиль між ресторанами у Віторії, щоб розповісти вам про El Mesón, який розташований на вулиці Ортіс де Зарате, номер п’ять. Тому що це не з тих, які фігурують у довідниках високої кухні, а скоріше будинок традиційної їжі.
Мабуть тому він дуже популярний у місті, де виділяється своєю популярністю смачне рагу. Хорошим прикладом цього є кальмари в чорнилі та кокоча хек у зеленому соусі. А на завершення можна замовити на десерт не менш смачне листкове тісто з кремом.
На закінчення ми показали вам кілька найкращих ресторани в Віторії і що ви можете попросити в них. Багато з них є одними з найбільш визнаних у Країна Басків. Однак ми також могли розповісти вам про інші, наприклад Бордовий, ціла класика; він Толоньо за його шипи; він Оларізу, з його різноманітним та інноваційним меню, або Сагартокі з рибою на грилі. Познайомтеся з ними та насолодіться їхніми творіннями.