Типові карнавальні десерти. Гарний спосіб почати тиждень. Це правда, що традиційні фестивалі завжди йдуть рука об руку з типовою гастрономією, і оскільки перед нами Великий піст, ми не можемо говорити ні про що інше, крім карнавалів.
Рік завжди починається з них, і хоча вони мають дуже давнє походження, радше язичницьке, ніж християнське, вони не перестали бути популярними: вони представляють момент, коли люди змішуються, збираються, щоб насолоджуватися життям по-вакханськи. Але які типові карнавальні десерти? Що традиційно їдять у ці дні?
Поїдання солодкого перед Великим постом, ще один карнавальний гріх
El карнавал Це одне з найпопулярніших свят із найбільшою традицією за всю історію людства. Здається, що сходить до стародавнього Шумеру, який потім пройшов через Єгипет і досяг Римської імперії, щоб згодом поширитися по всій Європі та Америці, рука об руку з колонізацією.
Хоча кожна країна адаптувала свій власний стиль, рука об руку з місцевою культурою, ми можемо говорити про константи та загальні риси. А якщо зосередитися на Іспанія, а точніше в солодкій їжі, ми можемо говорити про їсти солодке перед Великим постом, цей карнавальний гріх в яку ми всі потрапляємо.
Карнавальні гуляння між Різдвом і Великоднем – це більше, ніж час відпочинку, це час святкування та їжі. The типові солодощі Їх найбільше на цьому фестивалі, і треба сказати, що більшість з них є частиною класичної іспанської випічки з борошном, молоком, яйцями та цукром.
Типові карнавальні солодощі в Іспанії
Як ми вже говорили, тут більше, ніж відпочинок, це святкування з людьми на вулицях, з парадами всюди, а також дегустацією традиційної їжі та Типові карнавальні десерти. Десерти завжди готуються з молока, борошна, яєць і цукру, їх можна смажити або пекти, але за цим простим рецептом правда в тому, що є велика різноманітність тому я залишаю вам типові карнавальні десерти, а ви обирайте ті, які вам найбільше подобаються.
медові супи
Медові супи є типовий для острова Пальма і здається, що Вони беруть свій початок у стародавніх карнавалах острова. Із залишками меду, зробленого з тростини чи патоки, і старим хлібом робітники з’єднали обидва інгредієнти з невеликою кількістю кориці, лимона, анісу, приготували все в каструлі, і все, за кілька хвилин вони мали, і до цього дня є типовий карнавальний десерт, який дуже солодкий і смачний.
Смажене молоко
Якщо ви проводите карнавал у на північ від Іспанії Ви обов’язково спробуєте цей типовий карнавальний десерт. Сім'ї с Кантабрія Вони готують його щороку, і хоча ви можете купити його в пекарні, це щось важливе це робиться вдома.
Інгредієнти прості: цедра лимона і апельсина і незбиране молоко. Є кулінари, які готують його і зі згущеним молоком.
Астурійські Терези
Класичний десерт з кухні Астурії, є класичний рецепт, але також є варіанти щодо начинки та тіста. У старих рецептах використовується a листкове тісто, покупної або саморобної на даний момент, і начинку кондитерського або мигдального крему. Трохи кориці для начинки і олії для смаження.
Тісто нарізають на прямокутники, заливають обраним кремом, краї заправляють невеликою кількістю води, обрізають надлишки тіста і обсмажують у великій кількості олії до золотистої скоринки. І все, їх можна покрити корицею або цукром.
Ви можете їсти їх холодними або теплими.
Casadielles
Цей типовий карнавальний десерт також є уродженець Астурії і в ньому є горіхи. Класичним є приготування цього десерту на сковороді, обсмаженого, але є й такі, що роблять його в духовці. Як бачите, це десерт з форму для вареників, наповнену сумішшю цукру, анісу та мелених волоських горіхів. Запечатується тенором і все.
Очевидно, що ви не можете використовувати волоські горіхи та використовувати інші горіхи, такі як фундук, або використовувати мед замість цукру або не використовувати аніс.
Сопайпас
Сопаіпас належать до традиційна кухня Кордови і провінції, і хоча вони з'являються в сніданках і закусках, вони також є a Типовий карнавальний десерт. Здається, що походження в андалузька арабська культура і вони не більше ніж деякі прості булочки які виготовлені з дешевих інгредієнтів.
В основному сопайпи містять звичайне борошно, воду, сіль, оливкову олію та трохи дріжджів. Все перемішати, трохи пом'яти, дати відпочити, знову вимісити і сформувати маленькі кульки, які потім розплющити качалкою. А вони смажаться і залишаються супер хрусткий.
Канарські гарбузові омлети
це дуже домашній десерт, тому мають бути тисячі версій, залежно від сімей та їхніх кулінарних традицій та уподобань. Але найбільшою популярністю користуються коржі з гарбуза.
В інші часи, святкуючи карнавал, люди одягалися в свій старий одяг і мінялися статями: чоловіки одягалися як жінки, а жінки - як чоловіки. Разом вони співали серенади від дому до дому, а люди в будинках пропонували їм рисовий пудинг і карнавальні тортильї.
Це історія цього типового десерту зварений і протертий гарбуз, потім змішаний з лимоном, цукром, яйцями, анісом, харіаном і молоком. А на сковорідку з великою кількістю розпеченої олії ложками кладуть тісто. Обсмажені з обох боків коржі потім посипають цукром і корицею.
Карнавальні вуха
Типовий галицький десерт: Це хрустке, легке та тонке тісто, яке дуже легко приготувати. Вони теж несуть анісовий лікер або бренді, і ви просто повинні бути під рукою, щоб надати йому найкращої густоти, щоб вони не підгоріли легко під час смаження.
Традиційна форма цих булочок — a свиняче вухо, звідси і назва, але ви дійсно можете надати йому потрібну форму та розмір. Якщо ви хочете подорожувати під час карнавалу, дізнайтеся все в нашому путівник по карнавалу в Галичині.
Галицькі млинці
Ну, це не більше і не менше Галицькі млинці. Галичани кажуть, що вони відкрили млинці, і це правда найтиповіший карнавальний десерт у Галичині. Звичайно, це набагато тонші млинці, оскільки вони зроблені з пшеничного борошна.
Галицькі млинці Їх також намазують несолоним білим салом. Але чи існують астурійські млинці? Так, наповнені або без нічого, або лише з невеликою кількістю меду, і їх також часто можна побачити на карнавальних вечірках.
Орлині оладки
Це типові карнавальні десерти характерний для регіону Мурсія. Це простий рецепт, який готується з інгредієнтів, які зазвичай є в кожному домі: молока, борошна, дріжджів, оливкової олії, яєць і цукру.
Приготувати бунюелос легко, тому, незалежно від рецепту, вони популярні по всій країні та в будь-який час року. Хоча використовується оливкова олія, якщо ви вважаєте, що воно занадто інтенсивне, ви можете замінити його соняшниковою.
При їх подачіЇх можна посипати цукром або корицею. Águilas buñuelos типові для карнавалу, а в інші часи їх продавали на багатьох придорожніх кіосках.